Elżbieta
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 |  Sujet: Interdire la viande pour sauver la planète  Ven 30 Oct 2009, 01:13 | |
| - Citation :
- Interdire la viande pour sauver la
planète
28/10/09 - Le matin.Ch
Cette proposition radicale
n'émane pas d'un illuminé. Ancien économiste en
chef à la Banque mondiale,
Lord Nicholas Stern s'est spécialisé dans les
impacts financiers du
réchauffement de la planète.
Dans une interview récente au «Times»,
Stern propose tout bonnement de
renoncer à manger de la viande pour enrayer
le réchauffement climatique.
Selon lui, consommer un steak empoisonne la
planète: l'élevage emploie de
grandes quantités d'eau et produit du gaz à
effet de serre, nuisible au
climat. «Un mode de vie végétarien serait bien
mieux», explique-t-il.
Principal responsable: le méthane produit
naturellement par la digestion des
bovins. Ce gaz est 25 fois plus
redoutable que le CO2 en matière d'effet de
serre. Mais l'élevage de bovin
est néanmoins responsable de 18% des
émissions mondiales de CO2, selon des
chiffres de l'ONU.
Augmenter le prix de la viande
«Il est
important que les gens réfléchissent à ce qu'ils mangent», déclare
Nicholas
Stern, et prophétise un changement d'attitude radical envers la
consommation
de viande, qu'il imagine être socialement réprouvée par la
majorité de la
population, un peu comme la conduite en état d'ébriété.
L'économiste
espère que les participants à la Conférence sur le climat de
Copenhague
prendront la décision d'augmenter les prix de la viande pour en
dissuader la
consommation.
En Grande-Bretagne, cette proposition a provoqué la colère
des producteurs
de viande.
Source
: http://www.lematin.ch/actu/monde/interdire-viande-sauver-planete-183915 | |
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