J'avais posté initialement cette recette sur un forum de l'Est de la France, où je suis assez présent...

Cette sauce pourra aussi être utilisée sur les légumes vapeur. Elle est légère, très digeste, et peut-être que comme moi, vous en aurez toujours un shaker au frais.

Ingrédients: 3 gousses d'ail pressées, 150g de tahin, 125ml de jus de citron, 125ml de bouillon de légumes, un peu de sel.

Tout simple à faire, mélangez juste ces ingrédients. Salez à la fin si nécessaire, cela dépendra du bouillon de légumes.
Au moment de présenter, vous pourrez toujours parsemer les plats de persil plat haché ou encore mieux (je dis ça parce que j'adore), de coriandre fraiche hachée...